Co dělají v řeznictví s masem o víkendu?

splinter1 · Nový příspěvek od **splinter1** » 09 led 2017 14:41

Co dělají v řeznictví s masem o víkendu? To tam leží to maso 2 dny a v pondělí se zase prodává?

Nový příspěvek od **Čertík** » 09 led 2017 14:48

U nás to mají vychytaný. Jeden majitel má řeznictví a hned vedle jídelnu. V pátek už v řeznictví doprodávají maso a když nějaké zbyde, tak z něj udělají v sobotu dopoledne obědy v restauraci. V pondělí je tak nové čerstvé maso u řezníka.

Mudr.Lant · Nový příspěvek od **Mudr.Lant** » 09 led 2017 14:49

Mají chlaďáky, kde se masu nic nestane.

Nový příspěvek od **Ann** » 09 led 2017 14:53

No nevím, ale tady u nás maso Zeman má v pondělí maso zlevněné a někdy i nazelenalé. Oschlé je vždy.

Mudr.Lant · Nový příspěvek od **Mudr.Lant** » 09 led 2017 14:55

Aha, Zeman. Není to ta firma, která je přilepená ke zdi PENNY?

Nový příspěvek od **Ann** » 09 led 2017 14:58

Jojo, to je asi stejné všude.

Nový příspěvek od **dabač** » 09 led 2017 18:01

Jak píše Mudr.Lant.Mají chlaďáky.A je záhodno aby maso z porážky tak zvaně dozrálo a proto se dává odležet do těch chladicích boxů.Tím získá na lahodnosti a je štavnaté.Čerstvé maso se nekonzumuje.Kdo doma zabíjí tak to ví.Pokud je maso zelené tak pan prodejce něco zanedbal.Rezník by to zřejmě nedopustil.

Nový příspěvek od **Ann** » 09 led 2017 18:10

Mezi řezníkem a prodejcem masa je velký rozdíl. Prodejci jde jen o to, aby udal i to neprodané.