Tvrdé vánoční cukroví.

Rais · Nový příspěvek od **Rais** » 14 pro 2016 19:04

Před týdnem jsem napekl vánoční kolečka a teď nejdou ukousnout. Jde to nějak změkčit? Zvlhčit? To nemůžu nikomu nabídnout.

Mudr.Lant · Nový příspěvek od **Mudr.Lant** » 14 pro 2016 19:06

Je cukroví, které ještě změkne. Jaké cukroví to je?

Nový příspěvek od **Ann** » 15 pro 2016 10:00

Já peču jeden druh cukroví do kterého se dávají jen mleté ořechy, cukr a vaječný bílek. Po upečení jsou tak tvrdé, že by si člověk vylámal zuby.

Za tři týdny změknou a je to lahůdka.

Rais · Nový příspěvek od **Rais** » 15 pro 2016 10:17

Jedná se o linecké cukroví.

Můžu se zeptat jaký je poměr surovin? Ořechy cukr a bílek?

Mudr.Lant · Nový příspěvek od **Mudr.Lant** » 15 pro 2016 10:51

Každá ho dělá jinak... http://www.google.cz/search?q=linecké+c ... e&ie=UTF-8

Rais · Nový příspěvek od **Rais** » 15 pro 2016 10:52

Ann můžu se zeptat jaký je poměr surovin? Ořechy cukr a bílek toho tvého receptu?

Nový příspěvek od **Ann** » 15 pro 2016 11:01

Linecké pečivo se také musí odležet, ještě změkne.

Recept na ořechové koláčky

20 dkg mletých ořechů
14 dkg moučkového cukru
1 lžíce kakaa
1 bílek (bez žloutku)

Těsto prohněteme, utvoříme malou kuličku, položíme na plech a jádrem oříšku stlačíme, vznikne tak koláček. Pečeme v troubě na 125 stupňů asi 10 min. Spodní část koláčku má být lehce nahnědlá.

Totéž lze vyrobit i z mandlí. Chutnají zase trochu jinak.

Rais · Nový příspěvek od **Rais** » 16 pro 2016 07:44

Děkuju