Kam schovat utopence?

Nový příspěvek od **Paulie** » 28 bře 2017 17:18

Určitě to znáte že naložíte utopence a druhý den už ochutnáváte. Alespoň u nás to tak je. Nevydrží naložené déle než 3 dny. To je zavřete někam do trezoru aby vydržely tři týdny? Taky bych rád ochutnal utopence po třech týdnech ale chuť je silnější než já. Přiznám se že déle než 4 dny jsem utopence nedokázal uchovat.

Nový příspěvek od **satam** » 28 bře 2017 17:21

Jó, to je o vůli. Jinak nevím, jak to řešit. U nás utopenci bez problémů 14 dní vydrží, protože víme, že ta chuť je pak někde úplně jinde

Nový příspěvek od **Paulie** » 28 bře 2017 17:26

Tak to to musím vydržet. Bohužel jsem nikdy ještě je tak proleželé utopence neochutnal. Zítra je naložím a pak napíšu jak dlouho mě to vydrželo.

Nový příspěvek od **satam** » 28 bře 2017 17:29

Nejlépe naložit a pak na 14 dní vypadnout z domova (pokud to jen trochu jde). Pak tě to nebude dráždit

Nový příspěvek od **Paulie** » 28 bře 2017 17:38

A těch 14 dní je necháte v lednici nebo v místnosti při pokojové teplotě?

Protože v lednici ztuhnou. A v pokojové teplotě bych se ale zase bál že se zkazí.

Nový příspěvek od **satam** » 28 bře 2017 17:41

Při pokojové teplotě. Utopenci v kyselém (octovém) nálevu nemají moc šancí se zkazit

Naopak v lednici se nerozleží. Chlad konzervuje stávající stav, a to u utopenců není to pravé ořechové

Ale ta sklenice by měla být hermeticky uzavřená (zavařovačka s víčkem na závit).

Nový příspěvek od **Paulie** » 28 bře 2017 17:42

Dík moc. Pak napíšu výsledek :-)

Nový příspěvek od **satam** » 28 bře 2017 17:44

Těším se za 14 dní a doufám, že mě nepřizabiješ

Martin · Nový příspěvek od **Martin** » 28 bře 2017 17:45

Dobrý den. Můžu se také na něco zeptat? Ten nálev na utopence necháváte převařit nebo je to jen ocet, voda a koření za studena smíchané?

Mudr.Lant · Nový příspěvek od **Mudr.Lant** » 28 bře 2017 17:46

V hospodách stála láhev s utopenci permanentně a nejlepší byly ze dna. :)

Mudr.Lant · Nový příspěvek od **Mudr.Lant** » 28 bře 2017 17:48

Martin Dobrý den. Můžu se také na něco zeptat? Ten nálev na utopence necháváte převařit nebo je to jen ocet, voda a koření za studena smíchané?

Vodu převařit se všemi ingrediencemi, jinak nedosáhneš všehochuti z koření.

Nový příspěvek od **satam** » 28 bře 2017 17:49

Raději vařený. Na konkrétní návod doporučuji Gůgla, protože naše utopence dělá kamarád a já přesný návod neznám, jen vím, že ho vaří. A taky vím, že tam cpe spoustu přísad, ale až do uvařeného láku. Ty přísady jsou např. celý pepř, feferony, křen, cibule apod.

Martin · Nový příspěvek od **Martin** » 28 bře 2017 17:52

A zalít utopence až po vychladnutí nálevu nebo horkým?

Nový příspěvek od **satam** » 28 bře 2017 17:53

Zásadně po vychladnutí.

Nový příspěvek od **Paulie** » 28 bře 2017 17:53

Podle mě až po vychladnutí. Jinak spekáčky pustí tuk. Počkej ale raději na odpověď někoho dalšího.

Nový příspěvek od **Paulie** » 28 bře 2017 17:55

satam Zásadně po vychladnutí.

Byl si rychlejší než jsem to napsal.

Mudr.Lant · Nový příspěvek od **Mudr.Lant** » 28 bře 2017 17:56

Každý lák, kde se používá různé koření se má převařit a tak zničit případné bakterie. Dělám to jak u láku k uzení, tak třeba i k utopencům.

Nový příspěvek od **satam** » 28 bře 2017 17:57

Promiň

PS: to je pro Paulie!

Mudr.Lant · Nový příspěvek od **Mudr.Lant** » 28 bře 2017 17:57

Horkým lákem můžeš způsobit prasknutí sklenice.

Nový příspěvek od **Jarda65** » 29 bře 2017 09:53

Schoval bych to někam kde na ně není tolik videt

Nový příspěvek od **satam** » 29 bře 2017 10:12

No, spíš někam, kde to nikdo nesežere

Martin · Nový příspěvek od **Martin** » 28 srp 2017 16:16

Martin Dobrý den. Můžu se také na něco zeptat? Ten nálev na utopence necháváte převařit nebo je to jen ocet, voda a koření za studena smíchané?

Správně by se nálev měl převařit.