Lze používat v kuchyni pouze olivový olej?

Jakub Frolec

Jde úplně nahradit slunečnicový olej z kterého vařím olivovým olejem? Může se vařit a smažit na olivovém oleji?

Efka · Nový příspěvek od **Efka** » 29 čer 2017 10:33

Samozřejmě že to jde. Proč by to nešlo. Nevýhoda bude v tom že je olivový olej dražší než ostatní oleje. Tudíž by se ti mohlo takové vaření trochu prodražit.

Bronislava Trčková

Hlavně by to bylo zdravější než používat ostatní oleje. Jde ale o to že má olivový olej takovou svou specifickou chuť. Ne zrovna každému by mohl chutnat řízek v něm osmažený.

Jaromír · Nový příspěvek od **Jaromír** » 29 čer 2017 10:35

Zrovna na smažení ho nedoporučuji používat protože se může přepalovat. Smažené jídla v něm chutnají opravdu jinak. To je lepší si nechat kvalitní olivový olej lisovaný za studena na studenou kuchyni. Například do salátů. V takové formě bude nejzdravější.