Hřib kovář použití?

Lucie Drážková

Dobrý den. Dostala jsem od známých ze západních Čech hřiby kováře. Prý se jedná o poměrně tuhou houbu. Jaké jídlo z ní doporučujete udělat?

Mudr.Lant · Nový příspěvek od **Mudr.Lant** » 28 srp 2017 10:08

Říká se, že takový hřib se nemá smažit jako obalovaný, ale měl by aspoň 20 minut přejít varem a tedy je vhodný do polévek, nebo jej usušit.

Alice · Nový příspěvek od **Alice** » 28 srp 2017 12:47

Chce to krájet na opravdu slabé plátky. Je to tuhá houba.

Nový příspěvek od **mowla** » 28 srp 2017 12:49

Kováře je nutné dobře tepelně upravit, takže je vhodný třeba do houbového guláše, do polévky (nejen houbové, vynikající je i kyselici nebo kyselu), vhodný je kuba nebo prazenice (tam dusit rovnou s cibulkou), pod pečené maso...
Pochutnas si.