Přikrýt pánev poklicí při smažení řízků?

Matka · Nový příspěvek od **Matka** » 17 říj 2017 13:00

Budou řízky měkčí když pánev při smažení přikryji pokličkou?

Nový příspěvek od **satam** » 17 říj 2017 13:11

Vařit neumím, ale mám za to, že pod pokličkou ty řízky nesmažíš, ale dusíš. Ale ano, rozhodující je výsledek a měkčí být můžou.

Mudr.Lant · Nový příspěvek od **Mudr.Lant** » 17 říj 2017 13:18

Vlož řízek, chvíli smaž, přikryj poklicí a nechej přikrytý asi pět minut, poklici odejmi, řízek otoč a dosmaž již bez poklice. Takto smažené řízky jsou měkčí a šťavnatější.

Nový příspěvek od **satam** » 17 říj 2017 13:29

Mudr.Lant Vlož řízek, chvíli smaž, přikryj poklicí a nechej přikrytý asi pět minut, poklici odejmi, řízek otoč a dosmaž již bez poklice. Takto smažené řízky jsou měkčí a šťavnatější.

Doktore, to nemá chybu

Nový příspěvek od **Jitule** » 17 říj 2017 18:05

Já toto nedělám (neříkám že je to špatné) ale pak se sráží nahoře na poklici voda a kape do oleje a docela to prská.

Nový příspěvek od **mowla** » 18 říj 2017 07:43

Také smažím bez poklice - steaky i řízky...