Můžu použít zmrzlé šípky?

Kakamila · Nový příspěvek od **Kakamila** » 02 lis 2017 10:22

U nás byl už mráz a já nestihla šípky natrhat. Můžou se použít i mírně namrzlé na čaj?

Nový příspěvek od **mowla** » 02 lis 2017 10:41

Ba právě naopak - teprve mrazem získají šípky tu správnou chuť...

Neváhej - a trhej (a suš)...

Nový příspěvek od **satam** » 02 lis 2017 10:53

Přesně tak. Mráz šípkům neškodí, ale prospívá.

Kakamila · Nový příspěvek od **Kakamila** » 02 lis 2017 11:20

Děkuji za odpovědi, budu se jimi řídit a ještě tak vědět jak je trhat, abych nebyla zase poškrábaná jako posledně. :-(

Mudr.Lant · Nový příspěvek od **Mudr.Lant** » 02 lis 2017 11:59

Doporučil bych ti svářečské rukavice, ale v nich bys byla neohrabaná.

Nový příspěvek od **mowla** » 02 lis 2017 11:59

Kakamila Děkuji za odpovědi, budu se jimi řídit a ještě tak vědět jak je trhat, abych nebyla zase poškrábaná jako posledně. :-(

Když jsem ještě chodil na šípky, dělal jsem to asi takto...

I planá růže potřebuje omlazovací řez, takže jsem si vybral starou ´větev´, tu jsem u země uříznul pilkou, v pevných rukavicích z keře vytáhl, nastříhal jednotlivé výhony a ty obral. Pak jsem ostříhal a vytahal i výhony, které jsem prvotním omlazením keře poškodil - a opět obral...
Výsledkem byl košík šípků a hromada klestí...
Klestí jsem uklidil (obvykle do kotelny) a šípky usušil...

Nejlepšími pomocníky jsou - kožené rukavice, vaták, pilka, zahradnické nůžky...

Nový příspěvek od **Ann** » 02 lis 2017 12:01

Kakamila U nás byl už mráz a já nestihla šípky natrhat. Můžou se použít i mírně namrzlé na čaj?

Šípky které přešly mrazem jsou změklé a na sušení nevhodné. Ale čaj, nebo marmeládu se hodí, případně i šípkovou omáčku z nich vyrobit můžeš. Nedají se dlouho skladovat, budou plesnivět.

Nový příspěvek od **mowla** » 02 lis 2017 12:10

Ann Šípky které přešly mrazem jsou změklé a na sušení nevhodné.

Ann - naprosto bez problému je v troubě (ideálně tak na 40-50 Celsiů) usušíš/upečeš...
Pravda, jejich konzervace zmražením nebo proslazením je výhodnější...
___
Sááákra - ještě jsem je nezkoušel kvasit...
Slo by to?

Nový příspěvek od **Ann** » 02 lis 2017 12:17

Šípkové víno neznáš? Jistě šlo by to.

Nový příspěvek od **mowla** » 02 lis 2017 12:21

Ann Šípkové víno neznáš? Jistě šlo by to.

Adopr...
Někdy mi souvislosti nedocházejí...

Jasně - kvašení je nejlepší...