Jak probíhá šokové zmražení potravin?

Všeobecná poradna pro dotazy z běžného života. Zeptejte se zkušených rádců. Auto moto, dům a byt, zahrada, vaření, zdraví, sport, PC, kutilství, společnost, móda, zvířata.
Erika

Jak probíhá šokové zmražení potravin?

Nový příspěvek od Erika » 06 lis 2017 13:42

Jakým postupem nebo způsobem dochází k šokovému zmrazení potravin?




Veronika

Nový příspěvek od Veronika » 06 lis 2017 13:44

Prostě se dají do velmi nízké teploty a potravina se rychle zmrazí.

Magdaléna

Nový příspěvek od Magdaléna » 06 lis 2017 13:45

Používá se pro šokové zmražení potravin buď rychlé zmrazení pomocí zkapalněného plynu, nebo deskové chladiče.

Sheriff

Nový příspěvek od Sheriff » 06 lis 2017 13:46

Dají se použít i tunely se studeným vzduchem. Při tomto způsobu také dochází k rychlému zmrazení potravin šokem.


Odpovědět
  • Podobná témata
    Příspěvků
    Zobrazení
    Poslední příspěvek
  •    Proč je šetrnější šokové mražení potravin?
       od Fin » 06 lis 2017 13:37 »
    3 Příspěvků
    660 Zobrazení
    Poslední příspěvek od Petra Sochorová
    06 lis 2017 13:41
  •    Zmrazit ořechy? Zůstanu kvalitní ořechy po zmrazení?
       od Libuna » 19 pro 2017 09:38 »
    1 Příspěvků
    954 Zobrazení
    Poslední příspěvek od Mudr.Lant
    19 pro 2017 09:46
  •    Platí datum spotřeby při zmražení masa?
       od Havlovi » 12 dub 2018 09:33 »
    3 Příspěvků
    926 Zobrazení
    Poslední příspěvek od Havlovi
    12 dub 2018 11:11
  •    Probíhá zkouška sirén i na vesnici ?
       od Luxer » 06 dub 2016 19:17 »
    1 Příspěvků
    740 Zobrazení
    Poslední příspěvek od Čertík
    06 dub 2016 20:22
  •    Jak to probíhá v lázních ?
       od J.K. » 10 črc 2016 21:20 »
    1 Příspěvků
    908 Zobrazení
    Poslední příspěvek od Ralf
    10 črc 2016 21:38