Jak zajet železnou pánev?

Mudr.Lant · Nový příspěvek od **Mudr.Lant** » 31 pro 2017 10:28

Dostal jsem železnou pánev, kde je v popisu uvedeno, že se má vypálit, ale abych se dostal na instruktážní video, mám oskenovat OR kód, ale já skener nemám. Tak co, jak ji mám připravit na první použití?

Nový příspěvek od **mowla** » 31 pro 2017 10:34

a) máš smartphone/tablet/notes s kamerou? - nainstaluj si QR čtečku (já používám tu od Seznamu) kód prostě nafoť tou čtečkou... Jo - to zařízení musíš mít připojené na net - daty, WiFi...
b) uved, o jakou pánev přesně se jedná (material- železných je víc... - pancéřovka, nerez, litina, ...)
___
Obecně je těžko radit, taky bys ji mohl dokuwit...

Mudr.Lant · Nový příspěvek od **Mudr.Lant** » 31 pro 2017 10:39

mowla a) máš smartphone/tablet/notes s kamerou? - nainstaluj si QR čtečku (já používám tu od Seznamu) kód prostě nafoť tou čtečkou... Jo - to zařízení musíš mít připojené na net - daty, WiFi...
b) uved, o jakou pánev přesně se jedná (material- železných je víc... - pancéřovka, nerez, litina, ...)
___
Obecně je těžko radit, taky bys ji mohl dokuwit...

Ne, z těch ptákovin nic nemám. Jedná se o železnou pánev, nikoliv z pancíře, nerezu či litiny.

Sandra · Nový příspěvek od **Sandra** » 31 pro 2017 10:44

Mudr.Lant Ne, z těch ptákovin nic nemám. Jedná se o železnou pánev, nikoliv z pancíře, nerezu či litiny.

A nešlo by to vyfotit foťákem a poslat někomu kdo črtečku má že by to načetl?

Mudr.Lant · Nový příspěvek od **Mudr.Lant** » 31 pro 2017 11:07

Sandra A nešlo by to vyfotit foťákem a poslat někomu kdo črtečku má že by to načetl?

Sandro, máš dobrý nápad, mohl bych to poslat tobě nebo se ještě někdo přidá a bude ochoten?

Nový příspěvek od **mowla** » 31 pro 2017 11:10

Mudr.Lant Ne, z těch ptákovin nic nemám. Jedná se o železnou pánev, nikoliv z pancíře, nerezu či litiny.

Jak jsem psal železných je VÍC...

OK, pro zeleznou kutou...
1. umej ji běžným saponátem a měkkou hadrou od transportního oleje, oplachni horkou vodou
2. nech ji úplně uschnout (nebo dobře utři)
3. na velkém hořáku ji rozpal tak na 250° ( klidně 300°!), ten horák musí být opravdu velký - jinak tu pánev dokuwis, musí ji rozpálit celou, nejen spodek...!, víceméně rovnoměrně...!)
4. pak tam dej sádla na cca půl cm na celé ploše
5. jakmile se rozehřeje (bacha, je to hned), zásyp celou plochu hrubými bramborovymi hranolky a ty poté pořádně osol (ideálně hrubozrnnou soli) a usmaz do 'vicenezhotova', přehazováním, ale pánev nesmí příliš chladnout
6. pak brambory výhod (výhodou je nachystanej kýbl, plechovej) i s tukem a solí
7. pánev nechej pomalu vystydnout
8. umej ji opět viz 1.
9. po uschnutí viz 2. ji vymaž tukem (jen slabounkou vrstvu), tyhle pánve nejsou nerez
___
Jsou to výtečné panve, ale
- reznou
- trochu se kroutí (ideální na plyn či oheň, sklokeramická deska je velké mínus, indukce až tak nevadí)
- na steaky nejlepší
- NESMI se mýt ani drsnou houbickou (drátěnkou či práškem je zničíš jedním mytím!)
- pokud 'zajdou', nevadí - anebo je umyjes hydroxidem a zopakuj 8. a 9.

___
Pokud je to jiná pánev, dej vědět...

Sandra · Nový příspěvek od **Sandra** » 31 pro 2017 11:47

Mudr.Lant Sandro, máš dobrý nápad, mohl bych to poslat tobě nebo se ještě někdo přidá a bude ochoten?

Já bohužel čtečku nemám. Jinak bych samozřejmě ráda pomohla.

Mudr.Lant · Nový příspěvek od **Mudr.Lant** » 31 pro 2017 12:10

Díky vám oběma.