Všeobecná poradna pro dotazy z běžného života. Zeptejte se zkušených rádců. Auto moto, dům a byt, zahrada, vaření, zdraví, sport, PC, kutilství, společnost, móda, zvířata.
-
Agáta
Nový příspěvek
od Agáta » 23 led 2018 17:38
Nemám mnoho času a chci uvařit vývar v tlakáči. Bude čirý?
-
mowla
- člen
- Příspěvků 6210
- Registrován 13 črc 2017 16:26
Nový příspěvek
od mowla » 23 led 2018 17:43
Ne, nebude - neodstranis v počáteční fázi varu vysrazenou krev...
Ale dá se tomu pak odpomoci (bílkem, přefiltrováním).
Jen - jak málo času máš?
Drůbeží vývar táhnutím trvá max 2 hodiny...
-
Mudr.Lant
Nový příspěvek
od Mudr.Lant » 23 led 2018 18:50
Agáta Nemám mnoho času a chci uvařit vývar v tlakáči. Bude čirý?
Vývar už můžeš mít asi uvařený, ale já ti garantuji, že i v tlakáči bude vývar čirý.
-
Mudr.Lant
Nový příspěvek
od Mudr.Lant » 23 led 2018 18:59
mowla Ne, nebude - neodstranis v počáteční fázi varu vysrazenou krev...
Ale dá se tomu pak odpomoci (bílkem, přefiltrováním).
Jen - jak málo času máš?
Drůbeží vývar táhnutím trvá max 2 hodiny...
Mowlo, manželka vaří týdně vývar z jakéhokoli masa a kostí, ale nikdy nesbírá vysráženou krev a to nemluvím o nějakém filtrování a vývar je čirý. Řekni, kterou polévku ti tu mám vložit, abys viděl, jak vypadá vývar bez nějakého sr@ní.
Kosti i případné maso vloží do studené vody, uvede k varu a nechá polévku jen probublávat, jak říkáš - dvě a více hodin, a až potom dává kořenovou zeleninu, kterou vaří do změknutí.
-
mowla
- člen
- Příspěvků 6210
- Registrován 13 črc 2017 16:26
Nový příspěvek
od mowla » 23 led 2018 19:07
Doktore - někdy na jednom sporáku a v jednom čase uvaříme 2 vývary...
Ty svůj, já můj...
A porovnáme...
Do té doby je nesmyslné nabízet, že mi polévku pošleš mailem...
___
Přinesl jsem svůj názor podlozeny nějakými zkušenostmi, ty svůj názor podlozeny jinými zkušenostmi...
OK...
Proč se dohadovat?
-
Ann
- člen
- Příspěvků 6632
- Registrován 06 črc 2016 09:33
Nový příspěvek
od Ann » 23 led 2018 19:58
mowla Doktore - někdy na jednom sporáku a v jednom čase uvaříme 2 vývary...
Ty svůj, já můj...
A porovnáme...
Tak to přijdu ochutnat a posoudit. Připrav i tu svíčkovou.
Když nakupuješ na Černém mostě, nemám to k tobě daleko.
-
Mudr.Lant
Nový příspěvek
od Mudr.Lant » 25 led 2018 11:50
mowla Doktore - někdy na jednom sporáku a v jednom čase uvaříme 2 vývary...
Ty svůj, já můj...
A porovnáme...
Do té doby je nesmyslné nabízet, že mi polévku pošleš mailem...
___
Přinesl jsem svůj názor podlozeny nějakými zkušenostmi, ty svůj názor podlozeny jinými zkušenostmi...
OK...
Proč se dohadovat?
Na jednom sporáku vařit dva vývary nebudeme, nerad bych se zesměšnil...
Za druhé, nikde jsem nepsal, že bych ti poslal můj vývar mailem...
Ano, dohadovat se je nesmyslné.
-
mowla
- člen
- Příspěvků 6210
- Registrován 13 črc 2017 16:26
Nový příspěvek
od mowla » 25 led 2018 14:16
Ann Tak to přijdu ochutnat a posoudit. Připrav i tu svíčkovou.
Když nakupuješ na Černém mostě, nemám to k tobě daleko.
Bydlím na severu Prahy, ale těch cca 10 kilaku z Čerňáku už taky zvládneš...
OK, jen před svíčkovou nebude drůbeží, nýbrž hovězí - a čistý, na povzbuzení chutě je bujón lepší, než něčím zaplněný vývar...
Tak teď jen přesvědčit Doktora, aby přijel a také se nebál něco uvařit... tedy vyvar, myslím...
-
mowla
- člen
- Příspěvků 6210
- Registrován 13 črc 2017 16:26
Nový příspěvek
od mowla » 25 led 2018 14:18
Mudr.Lant Na jednom sporáku vařit dva vývary nebudeme, nerad bych se zesměšnil...
Co blbneš, vařit umíš, ne??
Já bych chtěl poznat to know-how, jak uvařit čirý vývar bez odebrání vypenene krve...
-
-
Máte rádi slepici na paprice a vývar?
Příspěvků 8
od Mudr.Lant » 10 říj 2017 16:27 »
. Poznámka majitele: Jako admin encykloprdie.cz mám dobré zkušenosti s
Zdravestravovani.cz
a proto je doporučuji.
Poznámka majitele: Jako admin encykloprdie.cz mám dobré...
- 8 Příspěvků
- 1035 Zobrazení
-
Poslední příspěvek od mowla
12 říj 2017 01:30
-
-
Zdravé slepičí vejce
Příspěvků 2
od Bobo » 23 bře 2016 07:00 »
Dnes jsem dělal míchaná vajíčka a jedno z vajec mělo kolem žloutku takový divný bílek, vypadal jako takový gelový sopel, raději jsem celé vejce vyhodil. Bylo toto vejce v pořádku, nebo jsem udělal...
- 2 Příspěvků
- 1762 Zobrazení
-
Poslední příspěvek od Jitule
23 bře 2016 07:54
-
-
Je domácí slepičí vejce ze šneků?
Příspěvků 3
od Ronald » 01 říj 2016 13:13 »
Když žerou domácí slepice šneky, musí pak být vyrobeno vejce ze šneků je to pravda? Je to v podstatě jako kdybych jedl šneky. Je to tak?
- 3 Příspěvků
- 826 Zobrazení
-
Poslední příspěvek od Ann
01 říj 2016 15:22
-
-
Jaké hovězí maso na polévku vývar ?
Příspěvků 8
od Radka S. » 02 pro 2016 14:52 »
Z jakého hovězího masa je dobrý vývar polévka? Jaké maso hovězí máte ověřené že pustí dobrý sos?
- 8 Příspěvků
- 3478 Zobrazení
-
Poslední příspěvek od Mudr.Lant
02 pro 2016 16:23
-
-
Chutné déle vařený vývar lépe?
Příspěvků 3
od Dormeo » 06 pro 2016 08:49 »
Je rozdíl jestli vařím masový vývar hodinu nebo ho nechám táhnout 5 hodin? Bude ten déle vařený kvalitnější a bude to poznat na chuti?
- 3 Příspěvků
- 854 Zobrazení
-
Poslední příspěvek od Iva28
06 pro 2016 09:45