Krájet maso do polévky před vařením?

Odeslat odpověď


Ochrana proti spamu (neregistrovaný uživatel)
Smajlíci
/a/ *21* 8-) :D :evil: !!! *22* :DD :-| ??? :-P :-)( :-xx :-n :-y :-pa :smile: ;) :( :o :shock: :? :lol: :-x :oops: :cry: :roll: -:u -:-/ /:/) I-:( :/-p :-/n :-ch :-t :-:u a:-) /n/
BBCode je zapnutý
[img] je zapnutý
[flash] je vypnutý
[url] je zapnuté
Smajlíci jsou zapnutí
Přehled tématu
   

Rozšířit náhled Přehled tématu Krájet maso do polévky před vařením?

od Juliana » 12 úno 2017 19:07

Chci kosti a zeleninu napřed opéct v troubě. To se dělá nasucho nebo mám dát i trichu oleje? Pak to teda po opečení dám do studené vody a začnu vařit. Omlouvám se ale vařím poprvé vývar :oops: . Mám na něj strašnou chuť. :lol:

od Mudr.Lant » 12 úno 2017 18:51

Pokud děláš vývar, je dobré maso pokrájet, lepší spustí šťávu a také je dobré, vkládat maso i kosti do studené vody a vařit tak, aby voda jen mírně probublávala, tedy aby se var táhl. Pokličku bych moc nedával, snad jen hrnec poodkryl.

od Juliana » 12 úno 2017 18:48

Ještě doplním že nemám papiňák a budu vařit v hrnci s pokličkou.

Krájet maso do polévky před vařením?

od Juliana » 12 úno 2017 18:45

Pěkný večer chci dělat hovězí vývar. Mám nakoupené hovězí kosti a kližku. Mám hovězí kližku nakrájet a až potom vařit nebo ji vařit v celku a nakrájet až po uvaření?

Nahoru