Jaký je rozdíl mezi hovězím a telecím masem?

Odeslat odpověď


Ochrana proti spamu (neregistrovaný uživatel)
Smajlíci
/a/ *21* 8-) :D :evil: !!! *22* :DD :-| ??? :-P :-)( :-xx :-n :-y :-pa :smile: ;) :( :o :shock: :? :lol: :-x :oops: :cry: :roll: -:u -:-/ /:/) I-:( :/-p :-/n :-ch :-t :-:u a:-) /n/
BBCode je zapnutý
[img] je zapnutý
[flash] je vypnutý
[url] je zapnuté
Smajlíci jsou zapnutí
Přehled tématu
   

Rozšířit náhled Přehled tématu Jaký je rozdíl mezi hovězím a telecím masem?

od Mudr.Lant » 14 dub 2017 10:57

Bude to maso z mladého býčka, což je někdy psáno v řeznictví. Protože to je opravdu kvalitní maso, bývá také dražší než z býka. Ale to se prodává výjimečně, jak píšeš, z důvodu nutné porážky.

od satam » 14 dub 2017 10:39

To je pravda. Ale docela by mě zajímalo, co bude za maso z býčka, který brzy po přeřazení do OMD (pro laiky Odchovna Mladého Dobytka) jde z jakýchkoli důvodů na jatky. Třeba to bude sice nucená porážka, ale maso je kvalitní a může do prodeje. Bude to telecí nebo hovězí? Netroufám si odhadnout.

od Mudr.Lant » 14 dub 2017 10:35

Po odstavení telat se rozdělí pohlaví a býčci jdou do samostatných stájí (OMD), kde jsou vykrmování až do jateční váhy, což trvá přibližně 18 měsíců.

od satam » 14 dub 2017 10:26

Jak říká kolega. Přesná hranice není stanovena, prostě asi telecí je hodně mladé hovězí.
Kolega mluví o jalovicích, ovšem vezmu-li v úvahu býky, pak asi skutečně nelze stanovit přesnou hranici, kdy se z telete (telecí) stane býk (hovězí).

od Petrísek » 14 dub 2017 10:23

Děkuji, už to chápu. :-ch

od Mudr.Lant » 14 dub 2017 10:19

Záludná otázka. :-ch
Telecí maso se považuje do 6-ti měsíců věku zvířete, potom nastává doba kdy s telete se stane jalovice, která je přibližně po roce života oplodněna a teprve po porodu se z ní stane kráva. A jaký je rozdíl mezi telecím a hovězím ti psát nemusím.

Jaký je rozdíl mezi hovězím a telecím masem?

od Petrísek » 14 dub 2017 10:11

Od jakého věku přestane mít kráva telecí a má hovězí maso?

Nahoru