od mowla » 05 srp 2017 11:12
Mudr.Lant Páni kuchaři, zapomněli jste na staletím osvědčenou litinu, která předčí výše vyjmenované.
Ten teflon je dobrý do té doby, než se začne odlupovat při nešetrném čištění a používání ostrých předmětů.
Litina je vynikající - ale jen při vyšších teplotách (typicky maso), např. míchaná vejce, pokud je chceš udělat do ´mazlava´, se do povrchu vpijí...
Pokud máš litinu glazovanou (smalt), zase přicházíš o výhodu litiny - možnost rozpálení doruda (smalt to nemá rád)...

Inu - není pánev jako pánev, některé dvounohé jsou pěkně žhavé...

[quote="Mudr.Lant"]Páni kuchaři, zapomněli jste na staletím osvědčenou litinu, která předčí výše vyjmenované.
Ten teflon je dobrý do té doby, než se začne odlupovat při nešetrném čištění a používání ostrých předmětů.[/quote]
Litina je vynikající - ale jen při vyšších teplotách (typicky maso), např. míchaná vejce, pokud je chceš udělat do ´mazlava´, se do povrchu vpijí...
Pokud máš litinu glazovanou (smalt), zase přicházíš o výhodu litiny - možnost rozpálení doruda (smalt to nemá rád)...
;)
Inu - není pánev jako pánev, některé dvounohé jsou pěkně žhavé...
:lol: