Perlivá voda na přípravu jídla?

Odeslat odpověď


Ochrana proti spamu (neregistrovaný uživatel)
Smajlíci
/a/ *21* 8-) :D :evil: !!! *22* :DD :-| ??? :-P :-)( :-xx :-n :-y :-pa :smile: ;) :( :o :shock: :? :lol: :-x :oops: :cry: :roll: -:u -:-/ /:/) I-:( :/-p :-/n :-ch :-t :-:u a:-) /n/
BBCode je zapnutý
[img] je zapnutý
[flash] je vypnutý
[url] je zapnuté
Smajlíci jsou zapnutí
Přehled tématu
   

Rozšířit náhled Přehled tématu Perlivá voda na přípravu jídla?

od Mudr.Lant » 06 srp 2017 10:35

U nás se používá neslazená perlivá voda do knedlíků a dalších těst, přidáváme ji do rozšlehaných vajec, které se používají k trojobalu, ale nevzpomínám, že bychom z ni vařili polévku, snad bych ji použil, kdyby nebyla normální voda a stejně, oxid uhličitý by se měl vytratit při jakémkoli vaření.

od Jitule » 06 srp 2017 10:32

Také z této perlivé vody občas vaříme na chatě. Stačí s lahví několikrát zatřepat a bublinky vylétají.

od mowla » 06 srp 2017 10:27

Bez problému...
Jde o nepříliš stabilní slabou kyselinu, která se ohřátím rozloží na vodu a oxid uhličitý (plyn, vyprchá).
Spíše - v případě, že jde o kyselku, dej pozor na její základní chuť (i když varem se i značné množství rozpuštěných solí vysráží).

Perlivá voda na přípravu jídla?

od Drahuš » 06 srp 2017 10:20

Může se použít perlivé voda bealená na přípravu polévek či jiného jídla?

Nahoru