od mowla » 06 říj 2017 16:11
Mudr.Lant Játra, ledviny jsou čističkou, a pro dítě docela nevhodné. To si myslím osobně. Pokud se mým dětem nabízely jídla, kde byly játra, ledviny, slezina..., rázně odmítali, ale dnes si na játrových knedlíčcích nebo zavářce pochutnávají.
Můj osobní názor - ale nejsem doktor...
Játra
- čerstvá, vepřová, zdrava, dneska - neobsahují dostatek skodlivin na to aby spíše škodila, než prospívala
- drůbeží - mohou škodit (zejména kuřecí z průmyslových chovu), drůbež je háklivá a ti ptáci jsou krmení antibiotiky (husich či kachních bych se obával méně, nebál bych se třeba pštrosích)
- hovězí - podle toho... z bejcka bych se taky nebál - 18 měsíců, to je mladé a zdravé, ale nevíš, jestli zrovna tohle nejsou játra přestárlé dojnice, která měla díky necitlivému dojeni opakovaně záněty struků...
___
Ledvinky
- pouze vepřové - a pokud jsou čerstvé a dobře vymyte (vyřezané močovody), delikatesa ,- jen si je tak opražit na tale (BTW - moč páchne, ale neškodí)
___
Slezina - opět jen vepřová - tak to je extrémní dobrota, a, přiznám se, nejsem si vědom možných škodlivin
________________
Běžně se, z vepře, zpracovávají jeste střeva (tlusté i tenké), žaludek, plíce...
Bránice - to je teprve lahůdka, panenka nebo sekaná v košilce... Až se mi sbíhají sliny...
[quote="Mudr.Lant"]Játra, ledviny jsou čističkou, a pro dítě docela nevhodné. To si myslím osobně. Pokud se mým dětem nabízely jídla, kde byly játra, ledviny, slezina..., rázně odmítali, ale dnes si na játrových knedlíčcích nebo zavářce pochutnávají.[/quote]
Můj osobní názor - ale nejsem doktor...
;)
Játra
- čerstvá, vepřová, zdrava, dneska - neobsahují dostatek skodlivin na to aby spíše škodila, než prospívala
- drůbeží - mohou škodit (zejména kuřecí z průmyslových chovu), drůbež je háklivá a ti ptáci jsou krmení antibiotiky (husich či kachních bych se obával méně, nebál bych se třeba pštrosích)
- hovězí - podle toho... z bejcka bych se taky nebál - 18 měsíců, to je mladé a zdravé, ale nevíš, jestli zrovna tohle nejsou játra přestárlé dojnice, která měla díky necitlivému dojeni opakovaně záněty struků...
___
Ledvinky
- pouze vepřové - a pokud jsou čerstvé a dobře vymyte (vyřezané močovody), delikatesa ,- jen si je tak opražit na tale (BTW - moč páchne, ale neškodí)
___
Slezina - opět jen vepřová - tak to je extrémní dobrota, a, přiznám se, nejsem si vědom možných škodlivin
________________
Běžně se, z vepře, zpracovávají jeste střeva (tlusté i tenké), žaludek, plíce...
Bránice - to je teprve lahůdka, panenka nebo sekaná v košilce... Až se mi sbíhají sliny...
:lol:
(zobrazených stránek)