Mudr.Lant Ne, z těch ptákovin nic nemám. Jedná se o železnou pánev, nikoliv z pancíře, nerezu či litiny.
Jak jsem psal železných je VÍC...
OK, pro zeleznou kutou...
1. umej ji běžným saponátem a měkkou hadrou od transportního oleje, oplachni horkou vodou
2. nech ji úplně uschnout (nebo dobře utři)
3. na velkém hořáku ji rozpal tak na 250° ( klidně 300°!), ten horák musí být opravdu velký - jinak tu pánev dokuwis, musí ji rozpálit celou, nejen spodek...!, víceméně rovnoměrně...!)
4. pak tam dej sádla na cca půl cm na celé ploše
5. jakmile se rozehřeje (bacha, je to hned), zásyp celou plochu hrubými bramborovymi hranolky a ty poté pořádně osol (ideálně hrubozrnnou soli) a usmaz do 'vicenezhotova', přehazováním, ale pánev nesmí příliš chladnout
6. pak brambory výhod (výhodou je nachystanej kýbl, plechovej) i s tukem a solí
7. pánev nechej pomalu vystydnout
8. umej ji opět viz 1.
9. po uschnutí viz 2. ji vymaž tukem (jen slabounkou vrstvu), tyhle pánve nejsou nerez
___
Jsou to výtečné panve, ale
- reznou
- trochu se kroutí (ideální na plyn či oheň, sklokeramická deska je velké mínus, indukce až tak nevadí)
- na steaky nejlepší
- NESMI se mýt ani drsnou houbickou (drátěnkou či práškem je zničíš jedním mytím!)
- pokud 'zajdou', nevadí - anebo je umyjes hydroxidem a zopakuj 8. a 9.
___
Pokud je to jiná pánev, dej vědět...
[quote="Mudr.Lant"]Ne, z těch ptákovin nic nemám. Jedná se o [color=#FF0000][b]železnou[/b][/color] pánev, nikoliv z pancíře, nerezu či litiny.[/quote]
Jak jsem psal železných je VÍC...
:lol:
OK, pro zeleznou kutou...
1. umej ji běžným saponátem a měkkou hadrou od transportního oleje, oplachni horkou vodou
2. nech ji úplně uschnout (nebo dobře utři)
3. na velkém hořáku ji rozpal tak na 250° ( klidně 300°!), ten horák musí být opravdu velký - jinak tu pánev dokuwis, musí ji rozpálit celou, nejen spodek...!, víceméně rovnoměrně...!)
4. pak tam dej sádla na cca půl cm na celé ploše
5. jakmile se rozehřeje (bacha, je to hned), zásyp celou plochu hrubými bramborovymi hranolky a ty poté pořádně osol (ideálně hrubozrnnou soli) a usmaz do 'vicenezhotova', přehazováním, ale pánev nesmí příliš chladnout
6. pak brambory výhod (výhodou je nachystanej kýbl, plechovej) i s tukem a solí
7. pánev nechej pomalu vystydnout
8. umej ji opět viz 1.
9. po uschnutí viz 2. ji vymaž tukem (jen slabounkou vrstvu), tyhle pánve nejsou nerez
___
Jsou to výtečné panve, ale
- reznou
- trochu se kroutí (ideální na plyn či oheň, sklokeramická deska je velké mínus, indukce až tak nevadí)
- na steaky nejlepší
- NESMI se mýt ani drsnou houbickou (drátěnkou či práškem je zničíš jedním mytím!)
- pokud 'zajdou', nevadí - anebo je umyjes hydroxidem a zopakuj 8. a 9.
;)
___
Pokud je to jiná pánev, dej vědět...
:lol: