od Mudr.Lant » 05 srp 2018 10:39
Jeden z kolegů píše tak, druhý onak, ale oba bych chtěl poopravit a tobě dát dobrou radu.
Vypálením udírny se zbavíš toho, jak píše Mowla, ale dlouhodobým používání udírny vzniknou na bocích, na stropě (víku) nánosy dehtu a ty je třeba mechanicky odstranit a co je nejdůležitější, že je nutno vyčistit nánosy odkapaného tuku ze dna udírny a popřípadě i mřížku zabraňující spadnutí masa nebo klobás do vývodu udírny. Osobně doporučuji, v rámci možnosti, dát na dno čistý písek, který můžeš dle potřeby vyměnit. Jde to snáze, než špachtlí čistit nánosy.
Jeden z kolegů píše tak, druhý onak, ale oba bych chtěl poopravit a tobě dát dobrou radu.
Vypálením udírny se zbavíš toho, jak píše Mowla, ale dlouhodobým používání udírny vzniknou na bocích, na stropě (víku) nánosy dehtu a ty je třeba mechanicky odstranit a co je nejdůležitější, že je nutno vyčistit nánosy odkapaného tuku ze dna udírny a popřípadě i mřížku zabraňující spadnutí masa nebo klobás do vývodu udírny. Osobně doporučuji, v rámci možnosti, dát na dno čistý písek, který můžeš dle potřeby vyměnit. Jde to snáze, než špachtlí čistit nánosy.