Jak uchovat v bramborech co nejvíce vitamínů?

Odeslat odpověď


Ochrana proti spamu (neregistrovaný uživatel)
Smajlíci
/a/ *21* 8-) :D :evil: !!! *22* :DD :-| ??? :-P :-)( :-xx :-n :-y :-pa :smile: ;) :( :o :shock: :? :lol: :-x :oops: :cry: :roll: -:u -:-/ /:/) I-:( :/-p :-/n :-ch :-t :-:u a:-) /n/
BBCode je zapnutý
[img] je zapnutý
[flash] je vypnutý
[url] je zapnuté
Smajlíci jsou zapnutí
Přehled tématu
   

Rozšířit náhled Přehled tématu Jak uchovat v bramborech co nejvíce vitamínů?

od Radka Skopalová 38 » 03 črc 2017 19:03

Důležité je také buď vařit brambory ve slupce nebo při loupání sloupnout jen slabou slupku. Nejvíce vitamínu se totiž nachází právě pod ní.

Poznámka majitele:
Jako admin encykloprdie.cz mám dobré zkušenosti s Zdravestravovani.cz a proto je doporučuji.

od Ovidius » 03 črc 2017 19:02

Brambory očistit teprve přesně před tepelným zpracováním. Není správné brambory očistit dopředu a pak je nechat namočené ve vodě aby se zabránilo zhnědnutí. Tímto způsobem totiž vylouhováním ztrácí vitamíny C a B a další prospěšné látky.

od Vladivoj » 03 črc 2017 19:01

Hlavní zásada je brambory uskladnit v temnu a chladnu. Obzvláště pokud se jedná o rané brambory jelikož ty obsahují hodně vitamínu C který se na slunci a v teple rychle snižuje. Světlo kromě toho podporuje také klíčení brambor i tvorbu zdravotně nežádoucího solaninu.

Jak uchovat v bramborech co nejvíce vitamínů?

od Jiří » 03 črc 2017 18:59

Jak zacházet s brambory aby se v nich uchovalo co nejvíce vitamínů?

Poznámka majitele:
Jako admin encykloprdie.cz mám dobré zkušenosti s Zdravestravovani.cz a proto je doporučuji.

Nahoru