Při jaké teplotě se zničí bakterie listeriozy?

Dana 28 · Nový příspěvek od **Dana 28** » 20 srp 2017 10:49

Zajímalo by mě, na kolik stupňů se musí ohřát pokrm aby se zničili případné bakterie listeriozy v něm.

Alois · Nový příspěvek od **Alois** » 20 srp 2017 10:50

Myslím že bude stačit pokrm převařit a měl by být bez této bakterie.

Daniela · Nový příspěvek od **Daniela** » 20 srp 2017 10:51

Podle hlavního hygienika zničí bakterie listeriozy ohřátí pokrmů minimálně na 70 stupňů. Tak prý již nákaza touto nemocí nehrozí.

Bohumila · Nový příspěvek od **Bohumila** » 20 srp 2017 10:52

Pokud jíš pouze převařené jídla, nemusíš se bát nákazy. Hlavně neskladovat vařené jídlo se syrovým nebo nepoužívat stejný nůž po krájení syrového masa.