Všeobecná poradna pro dotazy z běžného života. Zeptejte se zkušených rádců. Auto moto, dům a byt, zahrada, vaření, zdraví, sport, PC, kutilství, společnost, móda, zvířata.
-
Radek
Nový příspěvek
od Radek » 22 bře 2023 20:40
Už po druhé se mi stalo že mi při uzení zkyslo maso. Maso naložené 7dni, před uzením oplach cca 20min v teplé vodě. Udírna předehřátá vše vypadalo ok ale maso po 4hod kyselé tmavě hnědé. Dřevo suché bez kůry třešeň, dub, švestka.
-
-
Uzení vařených vajíček
Příspěvků 10
od Klemný Dan » 18 lis 2016 08:28 »
Prý se dají v udírně udit oloupaná vařená vejce a je to luxusní. Nevyzkoušel jste to už někdo?
- 10 Příspěvků
- 2286 Zobrazení
-
Poslední příspěvek od Mudr.Lant
18 lis 2016 22:50
-
-
Je uzení nezdravé jako grilování?
Příspěvků 3
od Sergej » 20 led 2017 10:06 »
Je uzení také nezdravé jako grilování na otevřeném ohni? Poznámka majitele: Jako admin encykloprdie.cz mám dobré zkušenosti s
Zdravestravovani.cz
a proto je doporučuji.
- 3 Příspěvků
- 1086 Zobrazení
-
Poslední příspěvek od Ann
20 led 2017 11:58
-
-
udírna - první uzení / dezinfekce
Příspěvků 1
od fano23 » 13 pro 2021 14:15 »
Zdravím vespolek,
stavím udírnu, ze staré police, má smysl před prvním uzením uvnitř udírny zapálit sirný kont, aby důkladně dezinfikoval celou udírnu? Poznámka majitele: Jako admin...
- 1 Příspěvků
- 1245 Zobrazení
-
Poslední příspěvek od Eva
10 led 2022 19:03
(zobrazených stránek)