Co s červenou řepou?
Co s červenou řepou?
Dostala jsem velkou přepravku červené řepy, poradíte jak je nejlepší ji zpracovat? Uvařit, nastrouhat a zavařit s křenem, nebo jinak? Máte někdo nějaký dobrý recept, nebo radu?
-
Mudr.Lant
Mám recepty od manželky:
SALÁT Z ČERVENÉ ŘEPY
Salát z červené řepy (3 kg řepy):
Řepu uvaříme ve šlupce, potom oloupeme a nahrubo nastrouháme. Přidáme nastrouhaná 2 větší jablka, 2 nadrobno pokrájené cibule a podle chuti přidáme sůl, pepř, cukr, ocet a olej. Vše důkladně zamícháme, plníme do sklenic, které zavařujeme. Já zavařovala v troubě cca 20 minut.
============================
Křenová pasta
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
300g křenu, 1dl oleje, 2dl vody, 1 lžíce cukru, 1 lžička soli, 1 lžíce octa
POSTUP PŘÍPRAVY
Očištěný křen se pokrájí na kousky, přidají se ostatní suroviny a vše se rozmixuje v mixéru. Podle délky mixování si zvolíme hrubost nebo jemnost pasty. Plní se do menších skleniček se závitem.
V případě rychlé spotřeby stačí uzavřenou skleničku skladovat v lednici, pro delší skladování doporučuji krátce sterilizovat (cca 10min) a po zavaření otočit dnem vzhůru, aby se víčko lépe zatáhlo.
Tato pasta je vhodná jako přísada do omáček, příloha k pokrmům a masu. Je opravdu moc dobrá, vyzkoušejte - doporučuji! Do 2 skleniček jsem nastrouhala 1 červenou řepu .
A jak jsem neměl z dětství rád, nyní se ji můžu užrat.
SALÁT Z ČERVENÉ ŘEPY
Salát z červené řepy (3 kg řepy):
Řepu uvaříme ve šlupce, potom oloupeme a nahrubo nastrouháme. Přidáme nastrouhaná 2 větší jablka, 2 nadrobno pokrájené cibule a podle chuti přidáme sůl, pepř, cukr, ocet a olej. Vše důkladně zamícháme, plníme do sklenic, které zavařujeme. Já zavařovala v troubě cca 20 minut.
============================
Křenová pasta
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
300g křenu, 1dl oleje, 2dl vody, 1 lžíce cukru, 1 lžička soli, 1 lžíce octa
POSTUP PŘÍPRAVY
Očištěný křen se pokrájí na kousky, přidají se ostatní suroviny a vše se rozmixuje v mixéru. Podle délky mixování si zvolíme hrubost nebo jemnost pasty. Plní se do menších skleniček se závitem.
V případě rychlé spotřeby stačí uzavřenou skleničku skladovat v lednici, pro delší skladování doporučuji krátce sterilizovat (cca 10min) a po zavaření otočit dnem vzhůru, aby se víčko lépe zatáhlo.
Tato pasta je vhodná jako přísada do omáček, příloha k pokrmům a masu. Je opravdu moc dobrá, vyzkoušejte - doporučuji! Do 2 skleniček jsem nastrouhala 1 červenou řepu .
A jak jsem neměl z dětství rád, nyní se ji můžu užrat.
-
Mudr.Lant
A ještě bych ti doporučil: Polévka z červené řepy
=================
250 g vepřového žebírka
2 střední bulvy červené řepy nastrouhat na hrubém struhadle
zelenina (brambory, mrkev, petržel, celer, květák, kapusta, zelí, hrášek....)
bobkový list, nové koření,sůl a pepř
cibulka
lžíci másla
smetana(šlehačka)
ocet
Postup přípravy receptu
Žebírko, veškerou, drobně nakrájenou zeleninu, nastrouhanou červenou řepu, kořením, dám vařit do změknutí ve dvou litrech vody (záleží na množství zeleniny). Ocet se dá hned při vaření, aby řepa neztratila barvu. Potom osmahnu cibulku na lžíci másla, kterou přidám do polévky a následně přidám smetanu (šlehačku)
=================
250 g vepřového žebírka
2 střední bulvy červené řepy nastrouhat na hrubém struhadle
zelenina (brambory, mrkev, petržel, celer, květák, kapusta, zelí, hrášek....)
bobkový list, nové koření,sůl a pepř
cibulka
lžíci másla
smetana(šlehačka)
ocet
Postup přípravy receptu
Žebírko, veškerou, drobně nakrájenou zeleninu, nastrouhanou červenou řepu, kořením, dám vařit do změknutí ve dvou litrech vody (záleží na množství zeleniny). Ocet se dá hned při vaření, aby řepa neztratila barvu. Potom osmahnu cibulku na lžíci másla, kterou přidám do polévky a následně přidám smetanu (šlehačku)
-
- Podobná témata
- Příspěvků
- Zobrazení
- Poslední příspěvek
