Při kolika stupních měknou brambory?

Dagmar 64 · Nový příspěvek od **Dagmar 64** » 19 lis 2017 10:22

Při kolika stupních při vaření měknou brambory?

Roy · Nový příspěvek od **Roy** » 19 lis 2017 10:24

Nechávám brambory normálně vařit ve vodě na nejnižší teplotu.

Kristýna · Nový příspěvek od **Kristýna** » 19 lis 2017 10:25

Brambory začnou měknout už při 85 stupních Celsia. Čím vyšší teplotu použiješ při vaření, tím se pak budou více rozpadat což není dobré například pokud je budeš dál ještě opékat.

Jája · Nový příspěvek od **Jája** » 19 lis 2017 10:26

Brambory přivedu k varu a nechám vařit na nejnižší stupeň. Nejsou pak rozpadlé.