Jak zbavit naložené houby slizu?

Uiuaa · Nový příspěvek od **Uiuaa** » 26 bře 2018 19:59

Zdravím všechny. Dostala jsem naložené houby v octovém nálevu. Protiví se mi ale při konzumaci to že se z nich téhle ten sliz. Co s tím udělat? Chtěla jsem to jako přílohu k jídlu a je to nechutné.

Poznámka majitele:
Jako admin encykloprdie.cz mám dobré zkušenosti s Zdravestravovani.cz a proto je doporučuji.

Nový příspěvek od **mowla** » 27 bře 2018 20:16

Nelze...
Není to možné, bez ztráty chuti...

Příšte, než houby do octoveho laku naložis, musíš je sparit nebo lehce povařit. .. Ale je to i podle druhu a stáří (stavu) hub...
Mláde zdravé hriby takto upravit lze...
Některé suché houby (žampiony, hlivu) také. ..
Ale třeba s ryzci, vaclavkami, klouzky - neuděláš nic... Podobne nic neuděláš se staršími plodnicemi... Snad jen siskovec by mohl vydržet - ale ten pro nakládání není příliš vhodný, je tuhý, musela bys najít opravdu mladicke plodnice...
___
Slit vodu (precedit) , rychle zchladit a teprve pote naložit. ..

Nový příspěvek od **Ann** » 28 bře 2018 09:43

Vyklop je na cedník a propláchni vodou s octem. Kyselost je v houbách nasátá, chuť se tím nijak nezmění.

Mudr.Lant · Nový příspěvek od **Mudr.Lant** » 28 bře 2018 16:48

Uiuaa Zdravím všechny. Dostala jsem naložené houby v octovém nálevu. Protiví se mi ale při konzumaci to že se z nich téhle ten sliz. Co s tím udělat? Chtěla jsem to jako přílohu k jídlu a je to nechutné.

Máš pravdu, i mně to připadá jako slimáci a to je jeden z důvodu proč houby nejím v takovém stavu.

Uiuaa · Nový příspěvek od **Uiuaa** » 28 bře 2018 17:13

Mudr.Lant Máš pravdu, i mně to připadá jako slimáci a to je jeden z důvodu proč houby nejím v takovém stavu.

Je to odporné

Nový příspěvek od **mowla** » 28 bře 2018 17:24

Mudr.Lant Máš pravdu, i mně to připadá jako slimáci a to je jeden z důvodu proč houby nejím v takovém stavu.

Mláde klouzky či dubaky se slizem... Nebo ciruvky. ..
Sssslsslzzz, jak se to táhne, z vidličky pomalu okapava. ..
Tyyy brdo, dobrůtka. ..

Mudr.Lant · Nový příspěvek od **Mudr.Lant** » 28 bře 2018 17:27

mowla Mláde klouzky či dubaky se slizem... Nebo ciruvky. ..
Sssslsslzzz, jak se to táhne, z vidličky pomalu okapava. ..
Tyyy brdo, dobrůtka. ..

Tak určitě...jednou tchyni upadla sklenice s takovými houbami, no a málem udělala šňůru.

Nový příspěvek od **dabač** » 28 bře 2018 19:41

Doktore s tou šňůrou jsi mě připoměl něco z mých lepších let.Jednoho roku se urodilo za naší dílnou mraky krásně velkých hlemýžďů.Už ani nevím jak k tomu došlo ale holt jsme si je uvařili.No a potom jsme ta gumová tělíčka náležitě okořeněná koštovalli.Jeden starší spolupracovník se odhodlal také a ochutnal.Stačil jenom říci je to dobrý významě na mě mrknul a takovou šavli co hodil jsem ještě nezažil.Bylo to o fous.Jinak by mě z té meze spláchl kdyby se trefil.

Mudr.Lant · Nový příspěvek od **Mudr.Lant** » 28 bře 2018 21:00

dabač Doktore s tou šňůrou jsi mě připoměl něco z mých lepších let.Jednoho roku se urodilo za naší dílnou mraky krásně velkých hlemýžďů.Už ani nevím jak k tomu došlo ale holt jsme si je uvařili.No a potom jsme ta gumová tělíčka náležitě okořeněná koštovalli.Jeden starší spolupracovník se odhodlal také a ochutnal.Stačil jenom říci je to dobrý významě na mě mrknul a takovou šavli co hodil jsem ještě nezažil.Bylo to o fous.Jinak by mě z té meze spláchl kdyby se trefil.

Koukám, že jsi měl taky dobré zážitky. Jednou jsme v práci v potoce nachytaly raky, dali do lavóru s vodou a chtěli je elektrikou usmrtit. To ti byla taková šleha (zkrat), že to snad vyhodila pojistky až Dětmarovicích. No, a ty raky jsme uvařili a ochutnali. Podle mne, nic moc.

Nový příspěvek od **satam** » 29 bře 2018 18:26

Troubové (sorry, jinak to vyjádřit neumím), nevíte, jaká mňamka jsou naložené houby, sliz nesliz

Mudr.Lant · Nový příspěvek od **Mudr.Lant** » 29 bře 2018 19:20

To netvrdím, že to nemůže být mňamka, ale každý máme své chutě a ty své nikomu nevnucuji, natož, abych někoho nazval troubou.

Nový příspěvek od **dabač** » 30 bře 2018 08:34

Mě osobně sliz nevadí.Akorát u Václavek ho je trochu hodně.Ještě když tady rostl Ryzec pravý tak tak ten neměl v láku chybu.

Poznámka majitele:
Jako admin encykloprdie.cz mám dobré zkušenosti s Zdravestravovani.cz a proto je doporučuji.