24poradna.eu

Jaký je rozdíl mezi čínskou a vietnamskou kuchyní? Dá se poznat čínská kuchyně od vietnamské?

Tyto kuchyně jsou si velice podobné a dokonce mají i stejné vybavení. Myslím si že to nemáš šanci poznat.

Poznáš to podle toho, že čínská kuchyně je tučnější, ty jídla jsou sladší a používají do nich tepelně upravenou zeleninu. Ve vietnamské kuchyni se používá zelenina převážně syrová.

To mi nikdy nenapadlo tato otázka. Možná že chodím do čínské restaurace a vaří tam vietnamská jídla :-). Zkusím se na to příště zaměřit. Zeleninu ale tepelně upravují, tak to bude nejspíš čínská restaurace jak uvádí.