Stránka 1 z 1
Jak uchovat v bramborech co nejvíce vitamínů?
Napsal 03 črc 2017 18:59
od Jiří
Jak zacházet s brambory aby se v nich uchovalo co nejvíce vitamínů?
Poznámka majitele:Jako admin encykloprdie.cz mám dobré zkušenosti s
Zdravestravovani.cz
a proto je doporučuji.
Napsal 03 črc 2017 19:01
od Vladivoj
Hlavní zásada je brambory uskladnit v temnu a chladnu. Obzvláště pokud se jedná o rané brambory jelikož ty obsahují hodně vitamínu C který se na slunci a v teple rychle snižuje. Světlo kromě toho podporuje také klíčení brambor i tvorbu zdravotně nežádoucího solaninu.
Napsal 03 črc 2017 19:02
od Ovidius
Brambory očistit teprve přesně před tepelným zpracováním. Není správné brambory očistit dopředu a pak je nechat namočené ve vodě aby se zabránilo zhnědnutí. Tímto způsobem totiž vylouhováním ztrácí vitamíny C a B a další prospěšné látky.
Napsal 03 črc 2017 19:03
od Radka Skopalová 38
Důležité je také buď vařit brambory ve slupce nebo při loupání sloupnout jen slabou slupku. Nejvíce vitamínu se totiž nachází právě pod ní.
Poznámka majitele:Jako admin encykloprdie.cz mám dobré zkušenosti s
Zdravestravovani.cz
a proto je doporučuji.
