Jak zahustit guláš chlebem?

Všeobecná poradna pro dotazy z běžného života. Zeptejte se zkušených rádců. Auto moto, dům a byt, zahrada, vaření, zdraví, sport, PC, kutilství, společnost, móda, zvířata.
pedro1009

Jak zahustit guláš chlebem?

Nový příspěvek od pedro1009 » 29 srp 2017 09:01

Jak se zahušťuje guláš chlebem? To ho nakrájíte na malé kousky nebo nadrobit v ruce? Nadrobit to moc nejde. Můžu použít i kůrku nebo pouze pro bílé?




Uživatelský avatar
mowla
člen
Příspěvků 6210
Registrován 13 črc 2017 16:26

Nový příspěvek od mowla » 29 srp 2017 09:25

Je - v podstatě, jedno, jak chleba ´nakouskuješ´, dává se ze začátku vaření a tak se rozvaří na maděru...
Raději bez kůrek (těm trvá rozvaření déle). A raději použij chleba starý, klidně tvrdý (ten nalámeš).
___
Ale - já nezahušťuju ani chlebem ani moukou, dávám cca tolik cibule co masa a tu cibuli předem pomalu dusím do doby, než zkaramelizuje - to zahustí dostatečně.
Tady - topic12126.html - najdeš můj cca recept...
;)

Mudr.Lant

Nový příspěvek od Mudr.Lant » 29 srp 2017 10:03

Zahušťovat chlebem jsem ještě nezkoušel, Mowla má pravdu s tou cibulí, ale pokud chci udělat více šťávy, udělám si tmavou jíšku a tou guláš zahustím.

Uživatelský avatar
Jitule
člen
Příspěvků 1592
Registrován 20 bře 2016 07:27

Nový příspěvek od Jitule » 29 srp 2017 15:26

Pokud je chleba tvrdý dá se nakrouhat na hrubém struhadle.


Odpovědět
  • Podobná témata
    Příspěvků
    Zobrazení
    Poslední příspěvek