24poradna.eu

Všiml jsem si v supermarketu kde mají vepřové kotlety že od jednoho dodavatele ( Polsko ) je maso hodně světlé a od druhého ( Česko ) je maso tmavší. To polské vepřové je úplně bílé. Už jsem si toho všiml několikrát. Bude kvalitnější světlejší nebo tmavší vepřové maso?

Je možné, že polský chovatel zkrmuje mléko, pak je maso světlejší...
Osobně mám raději maso tmavší.

Bude to tím, že světlé maso, mírně narůžovělé, pochází z mladého prasete, zatím to tmavé maso ze starého kusu.

Poznáte z jak starého prasete je toto maso?