Horní ohřev v troubě? Kdy používat?

PetR · Nový příspěvek od **PetR** » 22 říj 2017 17:44

Nemyslím gril, ale mám možnost používat horní i dolní pečení. Kdy to použít? Třeba při pečení masa? Když je pod poklicí nebo alobalem tak stačí pečení jen zespodu ne?

Nový příspěvek od **mowla** » 22 říj 2017 17:47

Osobně používám horní ohřev (resp. oba) téměř vždy, při pečení masa určitě vždy...
Pouze spodní jen při smažení nebo v první fázi gratinování (aby se prohřála nádoba).

Nový příspěvek od **Ann** » 22 říj 2017 18:20

Já často peču napřed jen spodním ohřevem a když je skoro upečeno zapnu i horní aby se maso, nebo moučník pěkně opekl i shora.