Proč se přidává mléko do bramboráků?

Kuchtík · Nový příspěvek od **Kuchtík** » 10 kvě 2018 18:05

Proč je v receptu na bramboráky že se má přidat mléko? Nechápu k čemu je to dobré.

Nový příspěvek od **satam** » 10 kvě 2018 18:52

My doma mléko do bramboráků nedáváme.

Mudr.Lant · Nový příspěvek od **Mudr.Lant** » 10 kvě 2018 19:27

Kuchtík Proč je v receptu na bramboráky že se má přidat mléko? Nechápu k čemu je to dobré.

Někdo slévá vodu z br. těsta a dodává mléko...prý je to moc dobré, někdo přidává mléko, aby br. těsto nezčernalo. I my, nedáváme mléko, ale proti zčernání lehce zaprášíme moukou, tedy pokud udělané se br. těsto se smaží později a placky jsou křupavější a nelepí se na dno pánvičky.