24poradna.eu

V našem obchodě prodávají mleté telecí. Jak poznám, že to není hovězí, které dostalo lákavější název a vyšší cenu? Chci dělat kořeněné placičky, budou z telecího lepší?

Telecí je vlhčí, světlejší, mezisvalové blány jsou tenčí a měkčí, svalová vlákna jsou jemnější,

Ovšem - to musíš tomu 'řezníkovi' hooodně věřit, když jsi ochoten koupit mleté maso...

Díky. Ta barva už se na mletém moc nepozná. Zkusím řezníkovi věřit.

Poznáš ho podle plechovky. Nikdy, ale jsem neviděl u řezníka mleté telecí. Těm pražským se omlouvám. A https://www.originalbarf.cz/teleci/mlet ... gKOy_D_BwE