Jak na šípkové víno?

[vinař-amatér]

Mám chuť na víno ze šípku a někde v jednom receptů jsem četl že je vhodné šípky rozdrtit. Je to pravda?

[Ann]

Ano, můžeš vyrábět šípkové víno z rozdrcených šípků, ale budeš je napřed muset vypeckovat a to je dost pracné. Pecičky z šípků do vína vhodné nejsou. Proto je snazší způsob výroby použít šípky celé, nedrcené. Tak se vylouhuje jen ta dužina.