24poradna.eu

Zdravím. Jak bude chutnat upečený bůček pomalu pečený v troubě když ho pak ještě zavěsím do udírny na studený kouř na několik hodin?

Bude výborný...

Nebo spíš nebude - rozpadne se ti a jen zaneřádí udírnu...
___
a) napřed udit a potom pomalu péct
b) pomalu (u)péct tak ze dvou třetin a potom udit (pak, případně, dopéct)

A dát ho třeba do punčochy nebo ho pořádně svázat špagátem?

Lukáš 1971 A dát ho třeba do punčochy nebo ho pořádně svázat špagátem?

Obé pomůže, ale obé - do jisté míry, zabrání prouzení...

Napřed to vyuď, pak upeč...

Lukáš 1971 A dát ho třeba do punčochy nebo ho pořádně svázat špagátem?

Špagátem? To ne, ale doporučil bych ti hustou uzenářskou síťku a i tak bys měl problém rozpečené maso do ni dát, pokud bys neměl na to přípravek, kterým to jde snadno.

Ok. Napřed vyudím a pak upeču. Diky

Lukáš 1971 Ok. Napřed vyudím a pak upeču. Diky

Jo, vyuď, ale dříve si ho nalož do láku nebo do soli nasucho. A pravdu říct, uzený a k tomu ještě pečený bůček, není gurmánský zážitek.

Chtěl jsem dělat bůček v udírně který se nakládá asi na těch šest týdnů do té soli jenom že ho nemůžu nikde koupit. Už jsem prošel celou Plzeň ale nelze ho nikde koupit.

Lukáš 1971 Chtěl jsem dělat bůček v udírně který se nakládá asi na těch šest týdnů do té soli jenom že ho nemůžu nikde koupit. Už jsem prošel celou Plzeň ale nelze ho nikde koupit.

Ty nemůžeš koupit v Plzni bůček? Ten byl nedostatkový (podle některých pamětníků) za socíku, ale dnes se dá koupit snad všude, kde se prodává maso. Třeba v Kaufu se prodává bůček od špičky za pár korun.

Lukáš 1971 Chtěl jsem dělat bůček v udírně který se nakládá asi na těch šest týdnů do té soli jenom že ho nemůžu nikde koupit. Už jsem prošel celou Plzeň ale nelze ho nikde koupit.

Promiň, ale bůček nekoupíš v Drogerii ani v Papírnictví. Ale jistě ho koupíš, jak píše Doktor, v Kauflandu, v Tescu, myslím že větší výběr mají v Globusu na Košutce, určitě pochodíš v Olympii v Černicích. Takže "se musíte víc snažit, pane správče"