Z jaké části ryby je filé?

[Lucie Kočková]

Z jaké části ryb se vyrábí filé? A o jakou rybu se většinou jedná?

[satam]

Z jakékoli kromě hlavy a ocasu. A vyrábět se dá z jakékoli ryby, znám i kapří, štičí, úhoří i další filé. Komerčně prodávané filé je z mořských ryb, velmi často z tresky.