Uzení

Přejít na nepřečtené příspěvky • 1 příspěvek • Stránka 1 z 1

Radek

Uzení

Nový příspěvek od Radek » 22 bře 2023 20:40

Už po druhé se mi stalo že mi při uzení zkyslo maso. Maso naložené 7dni, před uzením oplach cca 20min v teplé vodě. Udírna předehřátá vše vypadalo ok ale maso po 4hod kyselé tmavě hnědé. Dřevo suché bez kůry třešeň, dub, švestka.

Odpovědět

1 příspěvek • Stránka 1 z 1

Podobná témata

Příspěvků

Zobrazení

Poslední příspěvek

Uzení vařených vajíček

Poslední příspěvek od Mudr.Lant18 lis 2016 22:50
Příspěvků 10
od Klemný Dan » 18 lis 2016 08:28 »

10 Příspěvků

2316 Zobrazení

Poslední příspěvek od Mudr.Lant
18 lis 2016 22:50
Je uzení nezdravé jako grilování?

Poslední příspěvek od Ann 20 led 2017 11:58
Příspěvků 3
od Sergej » 20 led 2017 10:06 »

3 Příspěvků

1097 Zobrazení

Poslední příspěvek od Ann
20 led 2017 11:58
udírna - první uzení / dezinfekce

Poslední příspěvek od Eva 10 led 2022 19:03
Příspěvků 1
od fano23 » 13 pro 2021 14:15 »

1 Příspěvků

1256 Zobrazení

Poslední příspěvek od Eva
10 led 2022 19:03

Zpět na “Poradna online zdarma”