24poradna.eu

Jaký způsob ostření nožů je nejlepší ? Aby nůž dobře krájel.

Nejlepší je asi ocílkou. Jenomže to musí mít člověk takový grif, jinak nůž neostříš ve špatném úhlu nebo jednu stranu víc. Pokud s ocílkou neumíš dělat tak bych si koupil normální brousek kde po projetí nože se naostří obě strany stejně.

Něco takového.

Já mám hodně drahé nože a raději si je nechávám jednou za čas ostřit od profesionálů. Nerad bych je poničil. Pokud máš normální nože tak brousek postačí.