24poradna.eu

Budu vařit houbovou omáčku z žampionů. Jak připravit žampiony na vaření. Mám je před krájením oloupat nebo utřít hadrem nebo opláchnout pod tekoucí vodou?

Žampiony před tepelnou úpravou neloupu, pouze dočistím nožem, ale pokud by byla na nich hlína,tak opláchnout a rychle osušit a také je dobré žampiony hned nesolit, až když jsou trochu podušené.

Taky tak. Pouze otírám případné zbytky zeminy do vlhkého hadříku ale také neloupu.