24poradna.eu

Je uzení také nezdravé jako grilování na otevřeném ohni?

Poznámka majitele:
Jako admin encykloprdie.cz mám dobré zkušenosti s Zdravestravovani.cz a proto je doporučuji.

Oba způsoby jsou tak trošku nezdravé. Při uzení vzniká dým, který obsahuje látky, které jsou škodlivé a u grilování zase vznikají látky z přímého žhavého popele (přepalování masa). Ale ruku na srdce, jak často se griluje či udí, že? A když si vezmeš obsah škodlivin (E) v uzeninách, které se vyrábějí ve velkém, není co řešit. . Já osobně udím už spousta let, ale zatím se nestalo, že bych z toho nějaký chabrus.

Ono se dá i grilovat aniž by to bylo nezdravé. Pokud dodržíš určité zásady. Nesmí ti třeba kapat z masa olej, ten by se samozřejmě přepaloval a vytvářelo by se spoustu škodlivých látek. Mudr.lant to píše dobře, kolikrát griluješ či udíš? Jednou dvakrát do měsíce? Pak to řešit nemusíš.

Uzení se bez kouře neobejde, ale jak píší kolegové, jednou za čas nevadí. A grilovat se dá na elektrickém grilu, to je dokonce zdravé Poznámka majitele:Jako admin encykloprdie.cz mám dobré zkušenosti s Zdravestravovani.cz a proto je doporučuji.