24poradna.eu

V čem udit v udírně kousky síra aby se neroztekl?

V horkovzdušné udírně se sýr rozteče vždy.
Kdysi jsem ho udil v dámské punčoše, což fungovalo, ze sýra byla sice taková velká žárovka, ale byl výborný a ani nebyl velký problém ho z té punčochy dostat. Ovšem záleží na materiálu punčochy, takže moje rada je bez záruky.

Když jsem udíval sýr, tak jsem zkoušel různé způsoby. Punčochu, jak píše kolega, ale sýr protékal, zkoušel jsem sýr položený jen tak na roštu v udírně, což bylo dobré, ale musel to být sýr v kuse a potom jsem přišel na kolagenová střeva, která jsou uditelná, ale potom se musela střeva odstranit. A tak jsem to vyřešil střívky a bylo po problému.