24poradna.eu

Proplachovat těstoviny po uvaření studenou vodou?

U nás se proplachují studenou vodou.

U nás taky. Tím že je propláchneš studenou vodou tak v nich zastavíš var. Pak už je stačí jen promíchat se lžící oleje a neslepí se.

Někdo je ale neproplachuje studenou vodou, ale rozprostře je na plech kde rychle vychladnou.

Obě tyto možnosti jsou správně. Hlavně je nenechat horké v jedné nádobě na sobě. To by z nich byla jedna placka slepená.

Ano. Mj. to brání jejich slepení.

Já je slévám přes velký cedník a hned v cedníku proplachuji studenou vodou. Neslepí se. Olej nedávám, my máme raději méně mastná jídla.

Když chci těstoviny salát tak je pro urychle propláchnu studenou vodou, ale jinak nee.