Setkali jste se už s tím někdy v restauraci?

[Mudr.Lant]

Dnes jsem navštívil v Č.B. jednu z vychvalovaných restaurací z důvodu oběda. Já, kde jedu a navštívím nějakou restauraci (bufet, jídelnu...) si dám guláš, pokud je v nabídce. Objednal jsem si Speciální pivovarnický guláš s knedlíkem, jářku za necelé dvě stovky. Krmě byla přinesena a můj pohled zjistil, že všechno má být jak jak má, ale ouha, pohled nestačil. První sousto mi říkalo napovídalo, že něco není v pořádku. Šťáva teplá, vynikající chuti, ale kousky masa byly studené a málo slané a z toho jsem usoudil, že ti experti maso vaří a přidávají ho do guláše a možná i někde jinde.
Setkali jste se s něčím takovým nebo podobným?

[Ann]

Ne, protože guláš v restauraci jsem si nedala už několik let. Odpovídám jen proto, aby sis nemyslel, že tady s tebou nikdo nemluví.

[mowla]

Přiznám se - ano, setkal...

Poměrně často (netuším, zda je to podle nějaké normy a nebo jen pohodlnější) v hospách mají maso a 'zbytek' odděleně... Maso ti ale měli před servírováním ohřát v konvektomatu...

Masné krámy? - evidentně jsou tam kuchtíci...
___
Propříště ti v těchto končinách doporučím třeba tohle - http://country-saloon.eu/ ...

[satam]

Bohužel v restauraci/hospodě zcela běžně. Šťáva guláše extra a maso taky extra. Pak záleží na kuchaři, jak to dokáže ohřát a zamaskovat. Proč to takhle dělají, nevím.

[Mudr.Lant]

Přiznám se - ano, setkal...

Poměrně často (netuším, zda je to podle nějaké normy a nebo jen pohodlnější) v hospách mají maso a 'zbytek' odděleně... Maso ti ale měli před servírováním ohřát v konvektomatu...

Masné krámy? - evidentně jsou tam kuchtíci...
___
Propříště ti v těchto končinách doporučím třeba tohle - http://country-saloon.eu/ ...

Mastné krámy to nebyly, tak jsem si dal poprvé v životě čepovanou 12, a musím uznat, skvělé pivo. Jinak díky za info, nemám to daleko a při další cestě tam zavítám. Včera jsem zavítal do http://dzekuvranc.cz/ a tam to bylo bez chyb. Taky doporučuji.