Je teflon dobrý povrch na pánvičce?

Alex · Nový příspěvek od **Alex** » 05 srp 2017 09:29

Dá se říct že jsou teflonové pánve jedny z nejlepších? Chceme koupit novou pánev ale aby vydržela několik let.

Nový příspěvek od **satam** » 05 srp 2017 09:32

Je dobrý, ale lepší je keramika nebo přírodní kámen. Pochopitelně jako povrch na pánvičce. Teflon je hodně choulostivý na poškození, keramika a kámen jsou podstatně odolnější.

Nový příspěvek od **mowla** » 05 srp 2017 09:40

Alex Dá se říct že jsou teflonové pánve jedny z nejlepších?

Nejsou...

Mnohem lepší - jak už napsal kolega, je keramika.
"Přírodní kámen" je taková podivnost, ale i ten je lepší, než jen teflon.

Mudr.Lant · Nový příspěvek od **Mudr.Lant** » 05 srp 2017 10:58

Páni kuchaři, zapomněli jste na staletím osvědčenou litinu, která předčí výše vyjmenované.
Ten teflon je dobrý do té doby, než se začne odlupovat při nešetrném čištění a používání ostrých předmětů.

Nový příspěvek od **mowla** » 05 srp 2017 11:12

Mudr.Lant Páni kuchaři, zapomněli jste na staletím osvědčenou litinu, která předčí výše vyjmenované.
Ten teflon je dobrý do té doby, než se začne odlupovat při nešetrném čištění a používání ostrých předmětů.

Litina je vynikající - ale jen při vyšších teplotách (typicky maso), např. míchaná vejce, pokud je chceš udělat do ´mazlava´, se do povrchu vpijí...
Pokud máš litinu glazovanou (smalt), zase přicházíš o výhodu litiny - možnost rozpálení doruda (smalt to nemá rád)...

Inu - není pánev jako pánev, některé dvounohé jsou pěkně žhavé...