Jak poznat vařené brambory v celku?
- Matěj Trdelka
- člen
- Příspěvků 566
- Registrován 06 čer 2017 11:20
Stačí lehce napíchnout vidličkou - jakmile se slupka odchlípne a rozjede, je brambor uvařený...
Ale - musíš brambory vařit pomalu (podle jejich velikosti) - jinak budou na povrchu rozvařené a uvnitř syrové.
Osobně vařím brambory ve slupce raději menší, zásadně stejné (podobné) velikosti a tak, že je přivedu k varu, ztlumím (nebo i vypnu - při větších bramborách) a nechám brambory pořádně prohřát. Po chvíli zase přivedu k varu a ztlumím. A tak opakovaně - podle velikosti...
Ale - musíš brambory vařit pomalu (podle jejich velikosti) - jinak budou na povrchu rozvařené a uvnitř syrové.
Osobně vařím brambory ve slupce raději menší, zásadně stejné (podobné) velikosti a tak, že je přivedu k varu, ztlumím (nebo i vypnu - při větších bramborách) a nechám brambory pořádně prohřát. Po chvíli zase přivedu k varu a ztlumím. A tak opakovaně - podle velikosti...