Tuhé maso z udírny?

[lukas k.]

Někde se stala chyba při uzení masa. Maso po vyuzení byl příšerně tuhé že nešlo ani ukrojit. Mohlo to být tím, že jsem ho dal do udírny zmrzlé?

[Mudr.Lant]

Až položíš normální otázku k tomuto tématu, byl bych ti nápomocen.

[lukas k.]

A jak to mám napsat jinak?

[lukas k.]

Potřeboval jsem rychle udit než bude tma , jenomže to maso jsem vyndal pozdě z mrazáku tak bylo zmrzlé. Zajímalo by mě jestli to má cenu zkusit ještě jednou ale s normálním masem a ne zmrzlé.

[Mudr.Lant]

Potřeboval jsem rychle udit než bude tma , jenomže to maso jsem vyndal pozdě z mrazáku tak bylo zmrzlé. Zajímalo by mě jestli to má cenu zkusit ještě jednou ale s normálním masem a ne zmrzlé.

Veškeré maso k uzení musíš předem naložit a způsobů je několik.

[lukas k.]

Veškeré maso k uzení musíš předem naložit a způsobů je několik.

Ale tento bůček už byl předuzený z Globusu. Jenom že jsem ho dal do mrazáku.

[Mudr.Lant]

Ale tento bůček už byl předuzený z Globusu. Jenom že jsem ho dal do mrazáku.

Takový zmrzlý bůček musíš nechat rozmrazit při pokojové teplotě, nechat oschnout a teprve ho dát do vyhřáté udírny přeudit a protože je předuzený, stačí jen chvilka.

[lukas k.]

Takový zmrzlý bůček musíš nechat rozmrazit při pokojové teplotě, nechat oschnout a teprve ho dát do vyhřáté udírny přeudit a protože je předuzený, stačí jen chvilka.

Díky, Zkusím to ještě jednou. Samozřejmě ne s bůčkem z mrazáku :-)