Vařené a syrové brambory hmotnost

[Světlana]

Když je v receptu 80 dkg vařených brambor, můžu navážit 80 dkg syrových brambor a uvařit je? Budou vážit po uvaření stejně?

[Mudr.Lant]

Pokud 80 gramů brambor oloupeš, ztráta je mnohem vyšší, až třetinová.
Není lepší si uvařit o něco více brambor?

[Marcel20]

Myslím si že kromě toho že brambory oloupeš tak že se změní hmotnost i po uvaření jelikož brambora změní konzistenci.

[Ann]

Myslím si že kromě toho že brambory oloupeš tak že se změní hmotnost i po uvaření jelikož brambora změní konzistenci.

Určitě. Kdo chce znát přesnou hmotnost brambor, musí je vážit až po uvaření.