Opravdu léčí žaludek lák z okurek?

[Marie30]

Je mi zle po alkoholu. Je pravda že kyselý lák z okurek vyléčí žaludek?

[satam]

To není tak jednoduché. Lák z okurek určitě žaludek nevyléčí, ale jelikož je alkohol svou povahou zásaditý, pak kyselý lák z okurek účinky alkoholu na žaludek neutralizuje a tím přispívá k jeho rychlejšímu "vyléčení", spíše k normalizaci poměrů v žaludku.

[Agnes]

Alkohol způsobuje překyselení žaludku a běžný ocet je také kyselinotvorný. Takže lák z okurek určitě ne, bude ti ještě hůř. Lepší je jedlá soda, nebo citron vymačkaný ve vodě. Pít hodně tekutin a jíst ovoce.

[satam]

Tento problém si zasluhuje lepší vysvětlení.
Žaludek reaguje na pH příchozích potravin tak, aby došlo k "neutralizaci", čili udržení průměrného pH v žaludku. Alkohol patří mezi kyselinotvorné potraviny, tzn. že na jeho konzumaci reaguje žaludek zvýšením kyselosti svého obsahu a může dojít k tzv. překyselení, které se mj. projevuje bolestí žaludku.
Lák z okurek je kyselý. V okamžiku, kdy se dostane do žaludku, reaguje žaludek opačným způsobem, tzn. že se snaží kyselý lák neutralizovat. Současně s tím celkem logicky dochází ke snížení překyselení žaludku a tím k odeznívání bolení žaludku.
A něco navíc: Symptomem překyselení žaludku je i pálení žáhy. Okamžitě pomáhá např. mléko, které je zásadité povahy. Ovšem jeho konzumace vyvolá opačnou reakci žaludku a po chvíli obvykle ta žáha pálí stejně, ne-li více, než předtím.

[Agnes]

Také doplním. Na jablečný ocet by žaludek opravdu reagoval tak, jak je psáno výše. Na běžný ocet takto reagovat nebude. Mléko na pokažený žaludek snese pouze někdo, netroufla bych si ho doporučit.

[Marie30]

Dekuji za vysvětlení .